“七年来，我们只做了一件事，就是要做一款无限接近最好的超级生日蛋糕，过去的七年如此，未来也将继续。”2021年7月，领先济南生日蛋糕电商化的品牌“纯八度”，迎来了自己七岁生日，品牌掌门人张训国说，“从食材到工艺，从客服到配送，从品牌到运营，纯八度都站在了新的起点上。”
作为拥有公众号同城粉丝100000+、社交电商运营平台“有赞”蛋糕品类的全国典型、拥有年销售近万单的爆款“简爱”的蛋糕品牌。纯八度从7年前的一家实体店，到如今万千线上客户的心内首选，纯八度用最好的产品满足了顾客的味蕾。
七岁生日之际，纯八度表示，在新消费时代不会停止创新，未来还将努力研究顾客需求，不断进行升级焕新，实现打造“超级蛋糕”的梦想。
“超级蛋糕”揭开面纱
纯八度在七周年生日之时，盛装改革亮相，全面提升系统服务与用户体验。在坚持用匠心产品提供给客户的同时，纯八度继续私域电商模式的创新，为烘焙行业赋能。
此次焕新，纯八度导入了全新的VI系统，采用全新的柠檬黄色作为主色调，使顾客眼前一亮。“柠檬黄是自然生成的颜色，非合成色，符合至纯的理念。同时，黄色给人以鲜明、快乐的视觉感受，符合生日蛋糕的产品属性。”提及新VI系统，山东纯八度食品有限公司董事长张训国这样说道。
纯八度作为蛋糕品牌，重心不仅注重产品质量，还紧跟市场的脚步，用科技提升服务质量。基于私域电商发展的新变化，自2021年7月起，纯八度客服部门将基于腾讯“企业微信”和有赞“企微助手”等平台工具，精准了解顾客需求，全面升级客户服务能力。从服务理念出发，借助私域电商发展的新技术、新平台，努力打造亲情化、系统化、数字化的“八度关怀”服务品牌。
纯八度还在原有产品控制体系的基础上，打造全新的“八度质量”蛋糕胚出品管控系统，以产品的纯度、色度、甜度、鲜度、密度、温度、湿度、厚度作为关键控制点，梳理再造蛋糕工场的原料采购、产品研发、生产流程、包装呈现四大板块的管理体系，努力打造顾客满意的至纯产品。“过去几年纯八度主要强调工艺提炼、原料优选，第七年开始，我们将更强调科学化的管理，围绕蛋糕胚进行多方面加强与管控。”张训国说道。
与此同时，纯八度还大力与新老顾客产生互动链接，发起“第七年，在一起”老顾客寻访、爆款蛋糕推介等活动，展现顾客们与纯八度的故事，并给予他们温暖回馈。
值得一提的是，此次活动期间，纯八度集合七年匠心之力，特制打造了一款“至纯七年”周年纪念蛋糕，如彩虹般绚烂美丽。此款蛋糕集合戚风、奶油、巧克力、慕斯等流行蛋糕元素，采用“七彩至纯第一胚”与香醇动物性奶油，与喜爱纯八度的顾客们共同分享匠心美味。
记者了解到，此款“至纯七年”周年纪念蛋糕的第一胚共包含七种不同颜色，由红曲米粉、抹茶粉、蝶豆花粉、蓝莓粉、竹炭粉等调制而来。新鲜的动物奶油覆盖着天使胚、原味胚、红丝绒胚、抹茶胚等，多种美味齐聚，给予顾客多重美食享受。“这一个蛋糕中蕴含七种口味，做工较其他款式复杂很多，只能限量限时供应，这款蛋糕是七年来最接近我们‘超级蛋糕’梦想的一款产品。”张训国介绍道。
“超级蛋糕”揭开面纱
作为济南市民心中的蛋糕品牌首选之一，纯八度用其高质量的产品用料与体验，征服着大众的味蕾。有顾客曾表示：“吃一次纯八度的蛋糕，就变成了它的忠实‘粉丝’，自那之后我们家的蛋糕只订纯八度了。”
纯八度蛋糕如此受喜爱，很大部分原因在于它的精细用料。据了解，纯八度严守食材大关，使用有机山鸡蛋、进口动物奶油、欧洲进口纯脂巧克力、地中海沿岸橄榄油、有机醋等原料，且只使用打发2小时内的奶油、分切3小时内的水果、烤制20小时以内的蛋糕胚，以保证蛋糕的新鲜口感。“我们始终坚持品质，用最纯的原料做蛋糕。例如鸡蛋，我们有专用基地养殖放养鸡，全部利用山鸡蛋加入蛋糕制作中，争取每一步制作原料都保证新鲜。”张训国说道。
口感精致的蛋糕，却拥有着低调的外表。纯八度蛋糕多以简洁素色为主，加之简约的图案设计，成就了它高端大气的风格。记者了解到，因动物奶油成型性稍差，担心配送途中奶油形状发生变化，且纯八度的主要目标群体为中高端人群，所以蛋糕设计样式较简洁，久而久之，成为了顾客心中的经典。
奶油虽易变形，纯八度却从未放弃对解决办法的探索。为最大限度保持其形状完好，张训国特意定制了内衬锡箔的专业保温袋，袋内放上可重复使用的冰袋，保证蛋糕不会因温度太高而融化变形。
运输设备专业化有所提升之外，蛋糕出厂前也要进行至少半小时的冷藏，用以定型。张训国介绍，纯八度目前采用的是“顺丰+N”的配送渠道。早在2018年，纯八度便有了专门的顺丰配送队伍。当遇上顺丰快递忙不过来时，才会启用其他快递服务，尽全力保证蛋糕配送按时按质。
“超级蛋糕”为了“超级体验”
生日蛋糕作为独特场景中的特殊存在，在大众心中有着与众不同的意义，这激发了张训国对纯八度的社交电商运营方面的打造。他告诉记者：“作为一个依靠社交电商渠道销售的品牌，打通社交电商闭环是关键，其中最重要的是要搭建好电商场景和提高用户信任度与黏度。”
寄托了纯八度超级蛋糕梦想的“至纯七年”纪念款蛋糕，已在纯八度蛋糕微信小程序商城上线
在社交电商运营方面，纯八度将搭建“欢乐场景”作为首要的目标。张训国认为生日蛋糕有着十分特殊的场景意义，能表现大家欢聚一堂的氛围，还可以体现仪式感。针对不同的消费人群与消费情况，纯八度线上商城通过做好蛋糕产品详情页和买家秀里的欢聚视频，为下单者营造‘收到蛋糕的人很欢乐的场景’，以此来满足下单者心理需求;对实际消费的顾客，纯八度不但会送去优质的生日蛋糕，还会精心准备小礼物，增强仪式感。“我们通过这些方式不单是为了给顾客带去欢乐场景和仪式感的体验，更是为了让顾客理解纯八度生日蛋糕，就是欢乐场景和仪式感的代名词。”他说。
作为线上售卖为主的纯八度，流量对其来说至关重要，张训国却始终坚持先将老客户服务好的线上销售策略，不急于大量吸引流量。“纯八度未来一段时间内主要还是致力于充分服务原有的顾客。如果现阶段盲目吸引大量流量，我们可能难以消化，会出现既没有服务好老顾客，也没有留住新顾客的尴尬局面。作为一个负责任的品牌，纯八度始终以服务好顾客为原则。”他说。
在张训国看来，未来的纯八度将会在不断地自我否定和重塑中越来越强大，纯八度将把自己打造成生日蛋糕领域的金字招牌而不断努力。
山东商报·速豹新闻网记者 许志 张雨
