随着气温下降，各地暖食消费不断升温。据报道，10月以来砂锅菜的搜索量分别同比增长300.2%。砂锅受热均匀、保温性强的特性，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂，故在寒冷天气倍受人们青睐。
数据显示，国内现存砂锅相关企业7.85万家。近十年相关企业注册量呈上下波动态势，2023年全年注册1.213万家，同比增长28.77%。截至目前，今年已注册1.214万家，已超去年全年注册量，其中今年前10月注册1.11万家，同比增长8.67%。现存砂锅相关企业中，成立年限在5-10年的企业占比超四成。
1.国内现存砂锅相关企业7.85万家
数据显示，国内现存砂锅相关企业7.85万家。近十年相关企业注册量呈上下波动态势，2017年全年注册1.9万家砂锅相关企业，达近十年注册量峰值。2023年全年注册1.213万家，同比增长28.77%。
2.今年前10月注册量同比增长近一成
数据显示，截至目前，今年已注册1.214万家砂锅相关企业，已超去年全年注册量，其中今年前10月注册1.11万家，同比增长近一成，为8.67%。
3.成立5-10年的企业占比超四成
数据显示，现存砂锅相关企业中，成立年限在5-10年的企业占比最大， 为40.45%。其次，成立年限在1年内、1-3年、3-5年、10年以上的企业分别占比15.19%、17.00%、14.86%、12.49%。
