6月16日，经过一上午激烈的评选环节，由济南市文化和旅游局主办、济南市旅游饭店行业协会承办、济南旅游学校协办的济南市旅游饭店精品菜评选活动圆满结束。
济南市文化和旅游局市场管理处主任王相强、市场管理处调研员万中强、市场管理处主任慕文军、济南市旅游饭店行业协会会长周立刚、济南旅游学校校长吕凌云、济南市旅游饭店行业协会副会长王忠民、副会长徐丽及酒店同行、鲁菜名师、新闻媒体记者等近百人参加了活动，山东广播电视台进行全程直播，活动也得到了山东商报、齐鲁晚报、大众网、济南教育电视台、济南日报、百度济南频道等新闻媒体的大力支持。
本次活动共17个参赛单位，60个菜品参加评选。活动采取现场评分方式，由山东省兰儒孔膳研究院院长、中国孔府菜文化大使、中国鲁菜特级大师王兴兰任总裁判长，山东省鲁菜研究会会长、中国鲁菜特级大师王平，济南市烹饪协会会长、中国鲁菜特级大师李建国、山东省旅游职业学院烹饪系副主任、副教授、国家级注册裁判员崔刚，济南大学副教授、山东省人社厅裁判员王茂山等鲁菜名师组成评委团队。
参赛单位拿出看家菜品，既有名厨大师的创新精品，又有传统鲁菜，一道道菜品犹如一件件艺术品，色香味俱全。
济南市旅游饭店行业协会会长周立刚在致辞中表示，精品菜评选活动旨在弘扬济南美食文化，树立美食文化品牌，推动旅游饭店业的发展，助力“文化济南”建设，为促进济南市旅游饭店发展做出新的更大贡献!
裁判长王兴兰大师充分肯定了此次活动参与评选的菜品，既有传统鲁菜，又有创新菜品，希望各旅游饭店弘扬鲁菜文化，创新鲁菜菜品;也希望媒体朋友们大力宣传济南市旅游饭店菜品，让来到济南的客人品尝到精品鲁菜。
会上，济南市旅游饭店行业协会与济南旅游学校签订战略合作协议，周立刚会长与吕凌云会长共同为“济南市旅游饭店产品研发中心”揭牌。双方将不断深化合作，为济南市旅游饭店业发展共同努力。
吕凌云校长表示：济南旅游学校作为“济南现代服务业职教集团”的牵头学校，学校的会计、烹饪、导游和高星级酒店服务专业也都是济南市的品牌专业，下一步，也将继续深化与济南市旅游饭店行业协会的合作，为济南市旅游饭店业高质量发展共同努力。
获奖名单：
济南市旅游饭店精品菜奖
1、山东新闻大厦-石烹老虎斑
2、济南舜耕山庄集团公司-葱烧海参
3、山东新闻大厦-蒲菜扒牛排
4、泉城大酒店-糖醋黄花鱼
5、济南旅游学校-养生人参
6、济南喜来登酒店-橙香红酒小牛肉
7、济南吉华大厦-脆鳞鲈鱼
8、泉城大酒店-菌香黄焖野生甲鱼
9、山东良友富临大酒店-蝶恋花
10、山东良友富临大酒店-鱼戏荷莲
11、济南舜耕山庄集团公司-九转大肠
12、山东金都大酒店-珍菌牡丹虾
13、济南银座佳悦酒店-荷香水晶虾配鱼子酱
14、济南索菲特银座大饭店-黑蒜陈酿功夫汤
15、济南君达汇源宾馆-米香海参
16、山东中豪大酒店有限公司-趵突腾空
17、济南绿地美利亚酒店-凤梨芥汁海虎大虾球
18、济南融通燕子山庄-济南府红烧肉
19、经十路倪氏海泰大酒店-渔家四宝
20、济南阳光壹佰美爵大酒店-烹汁小牛肉
创意菜品奖
1、济南银座颐庭大酒店-虾茸酿黄鱼
2、济南融通燕子山庄-精品手撕刀鱼
3、济南阳光壹佰美爵酒店-群峰拱岱
中西融合菜品奖
1、济南索菲特银座大饭店-菌菇烧牛排
2、济南吉华大厦-法式烤鳕鱼
3、济南绿地美利亚酒店-意大利黑醋汁黄花鱼
文化艺术菜品奖
1、济南旅游学校-秋韵
2、济南喜来登酒店-明湖荷叶参
3、济南银座颐庭大酒店-清汤八味珍
媒体推荐特金奖
济南舜耕山庄集团公司-葱烧海参
媒体推荐金奖
1、济南舜耕山庄集团公司-葱烧海参
2、济南舜耕山庄集团公司-桂花三不粘
3、泉城大酒店-糖醋黄花鱼
4、济南吉华大厦-碧绿酿虾胶
5、济南喜来登酒店-煎黑牛肉眼牛排配法式鹅肝汁及普罗旺斯蔬菜
6、济南舜耕山庄集团公司-九转大肠
7、山东新闻大厦-石烹老虎斑
8、济南吉华大厦-巧手龙纹海参
9、济南喜来登酒店-秘制盐香脆皮鸡
10、山东中豪大酒店有限公司-胶东秘制海鲈鱼
山东商报•速豹新闻网记者 董凤玲
